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行之悟 | 寻味舌尖上的日本

2019-07-22

日本素来有着美食之都的美誉,

寿司、天妇罗、怀石料理……

当之无愧成为了世界人眼中日本美食的代表。


日本美食之所以能够俘获这么多人的心,

相信除了因为精致的味道,

还因为其中蕴藏了整个日本的精神哲学。


本次秋季日本之旅(10月20日-10月26日),不仅是展学考察之旅、美景赏鉴之旅,也是一次不可多得的美食奢享之旅……我们精心挑选的日本特色餐厅,让您能充分品味到日本美食之精华,深入体验日本美食文化之内涵,定将不负您的期待!


01 大阪-かに道楽 本店 蟹道乐(道顿堀本店)

几乎每个来到大阪道顿堀的游客都会被一只巨大的蟹模型所吸引,这里就是大名鼎鼎的蟹料理专门店——蟹道乐道顿堀本店。

作为大阪历史悠久的老字号,这里有两个极其吸引八方食客的地方,一个是家传秘制的各式美味蟹料理,还有一个便是其传统的和式风格就餐环 境。尽管蟹道乐已经开了很多分店,但是为了体验最正宗的蟹料理,还是强烈推荐大家到本店品尝。

02 神户-和黒 北野坂本店

餐厅菜品集英国式的典雅、法国式的豪华、美国式的开放以及日本式的细致……集各国之长荟萃交融,犹如鸡尾酒般香醇诱人。

和黑牛肉乃肉中精品、但马牛更是精品中的精品。 粗盐、黑胡椒、芥末、及特色和黑风酱汁。不论是哪一种都会带出肉的新鲜美味、并不失其原来的本味。铁板上、“先煎在烤”的独特手法、烤制出一款款美味肉料理!


03 京都-とうふ処豆雅傳(三条本店)

京都的豆腐料理非常有名,主要是因为其保留传统的手工工艺以及结合四季搭配其它食材的饮食方法。如适合夏天食用的冰豆腐。奈良时代,随着佛教一起传到日本的豆腐是僧侣们的主要食物。

とうふ処豆雅傳是价廉物美的一家豆腐料理店,店里主营豆腐料理,汤叶料理和咖啡,豆类都来自北海道,非常棒。


04 京都-GANKO日本料理・高濑川二条苑

Ganko是一家能提供享誉世界的日本料理的饮食餐厅。由于日本四季分明,在这里可以品尝到使用时令鲜鱼及蔬菜等烹制出的不同季节的美味料理。Ganko所选用的都是由合约农户所精心培植的蔬菜。

Ganko所使用的豆腐也都是使用独家配方制作而成。此外,鲜虾、猪肉、鸡肉等也均是在有质量保证的农场内养殖的。为了保持时令鲜鱼的新鲜度,在渔场采购后的鲜鱼都是直接向Ganko各店配送的。


05 名古屋-あつた 蓬莱軒 本店(蓬莱陣屋)

蓬莱轩是名古屋最为著名的鳗鱼店,拥有超过140年的历史,同时将“ひつまぶし”注册为商标,日本综艺美食节目《黄金传说》将它列为十大“全日本排队再久也必要吃到的人气店”。除了热田区的老店,在松坂屋和神宫还有三家分店。

06 东京-AKOMEYA大米店餐厅

有勇气在银座最贵的地方开米店,还把它经营成网红店一般的热度,日销量竟不低于2000单!AKOMEYA大米店,将刷新你对农产品售卖的认知!就像宜家餐厅一样,米店开设有餐厅,同样别有一番特色。

餐厅区,AKOMEYA将其称为厨房,希望通过调料、器皿这些触觉与嗅觉,让顾客感受美食与食材之间的趣味,进而促进二次消费。餐厅每个用餐时间主要制作定食套餐,接受宴会席,如生日party,同事、家庭、朋友聚餐与客户用餐。


旅行不仅仅是带着眼睛上路,

更要带着舌头上路,

如果不趁机品尝一下当地最纯正的经典美食,

又怎能真正感受到当地的文化底蕴呢?


日本料理在吃货心中的地位因人而异,

但旅游攻略里绝对不能缺少美食的部分。

相信我们精心选择的以上餐厅料理,

一定会让你的味蕾和胃都留下深刻印象。


和我们一起,去品味舌尖上的日本吧!


-END-


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