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欧洲现代农业体系考察学习之旅

2019-07-19

欧洲现代农业体系考察学习之旅

走出去——农业考察系列(一)



行程安排表



价格:29800(双人间)/34800(单人间)

(含签证费用)

费用包含:

●全程6晚高级商务或特色四-五星级酒店

●全程分段式奔驰商务车司兼导或奔驰小巴士外籍司机+中文导游接待

●欧洲境内段交通:巴黎-图卢兹火车票、图卢兹-日内瓦机票

●行程内所有商务考察活动费用

●全程专业翻译

●全程精品餐厅高品质用餐

费用不包含:国际段往返机票

注:如遇不可控因素行程会有一定调整。



行程详细

Day1 | 9月3日  长沙出发

Day2 | 9月4日  巴黎

上午:抵达巴黎

下午:参观巴黎大型农场Ferme d’Arcy,与农场经理座谈交流

晚餐:巴黎天空餐厅

夜宿:四星酒店巴黎普尔曼中心-贝西

Arcy农场

占地350公顷的Arcy农场坐落在Brie的中心地带——Arcy小村里,是一个生产新型能源的实验基地。农场使用动物粪便(主要为牛粪)和谷物的外壳生产广为人知的清洁能源——沼气,是法国第一家生产沼气的农场。农场所生产的沼气直接进入GRDF运输网络,可供附近多个村庄共3500户人家使用,同时能作为热能原料。

农场上伫立的巨大帐篷形状的建筑物彰显了其不同之处。

收集

农场每年收集12500吨垃圾,它们的成分包括粪肥和浆液,以及Cive(中间的能源作物)和生物废料(主要是来自于韦诺伊尔的合作社的谷物粉尘,而小部分是由fontenay-trsigny的奶酪工厂生产的)。

然后它们被送到甲烷化器,被降解。

甲烷化

在甲烷化装置中,每天输送的30吨废料被剥夺了氧气,加热到39摄氏度,再搅拌100天。这只不过是在重新创造类似牛胃里面的条件。为了让它发挥作用,需要正确的混合,这就是为什么每小时都要注入一点生物物质。

纯化

由于聚合物膜的作用,气体被“清洗”从而分离为甲烷(CH4)和二氧化碳(CO2),这是这项技术的核心。为简单起见,在加压至10个大气压之前,气体就会被干燥。最后,二氧化碳被释放到大气中,这样植物就会以它为食,而生物甲烷则被注入到Grdf网络中。

输送

这是最后一步!为了能够向Grdf网络输送天然气,它必须由至少97%的甲烷组成。在注入前,无臭的生物甲烷也必须“加臭”,这显然是出于安全考虑。

此外,Brie的生物能源具有调节输送气体的能力,以适应人群的需求。自2013年8月28日农场开始运转以来,已经生产了超过200万立方米的生物甲烷。

太阳能电池板

当你去Arcy农场的时候,还有一个特别显眼的地方:养殖场的屋顶反射着耀眼的阳光!原因是它配备了1,407个太阳能电池板,使其能够产生比它所消耗的电力多三倍的电力。大量的节省使得农场主兄弟能够分摊甲烷化处理的巨大投资:500万欧元,其中有30%是补贴(特别是该地区和Ademe)。

特色餐厅:Ciel de Paris

Ciel de Paris 是位于巴黎蒙巴纳斯大楼顶层56楼的餐厅,鉴于巴黎埃菲尔铁塔的三层只有一个香槟Bar,所以它应该是巴黎最高的餐厅。

巴黎天空餐厅的天花板以黑色和褐色装饰,更突显出餐厅装潢设计的现代感。

餐厅正对着巴黎埃菲尔铁塔,晚上坐在餐厅里用餐可以一边享用美食一边欣赏巴黎夜景和埃菲尔铁塔。

餐厅主厨Jean-François Oyon 在饮食界享有盛誉,由他亲自设计的菜式绝对会带给您超值的美食享受。而且餐厅聘请钢琴家前来演奏,使您在享受美食的同时还可以欣赏到悦耳的音乐。

Pullman Paris Centre-Bercy

(巴黎普尔曼中心-贝西)★★★★

巴黎普尔曼中心-贝西距离巴黎老佛爷百货公司只有15分钟的地铁车程,距离可直达里昂火车站的圣艾米利翁球场地铁站只有5分钟的步行路程。

而酒店所在地区也遍布商店、餐馆和电影院。

酒店宽敞的客房拥有当代风格的设计,提供免费WiFi。每间明亮的客房都提供大凸窗、液晶电视、书桌、沏茶/咖啡设施、矿泉水以及高品质洗浴用品。

在酒店里,客人可以免费使用桑拿浴室和健身房。

酒店里的L'Esprit du 12ème餐厅提供健康的国际化美食,配以丰富的酒水单。

客人还可以在时尚的Le Point酒吧或于天气晴好时在酒吧露台上享用鸡尾酒。


DAY3 | 9月5日  巴黎-图卢兹

上午:乘火车抵达图卢兹(08:52-13:11)

下午:与图卢兹农业协会专家及法国创新农业展展会主办方座谈交流

晚餐:图卢兹特色餐厅Le Bibent

夜宿:五星酒店图卢兹市中心铂尔曼酒店

法国农业创新展

一年一届的法国农业创新展(Innov-Agri)今年又将于9月6日、7日在法国西南部城市图卢兹举办,这场以“农业创新”为重点的盛会注定将吸引无数人的目光。

为什么要去看这个展?

在法国农业创新展里,您将现场近距离学习、了解、感受全球农业创新的最新情况,观看世界知名企业最新的甚至还未上市的农机产品,观摩农艺师演示最新最特别的农艺技术。

展会中还将举行各种技术研讨会、展示会、讲座和茶歇会,您将能从中拓展您的农艺知识,同最好的农技、机械和农业经济专家一起展望未来的农业制度。

观展完之后,您可以根据实际需要寻求国际合作,把相关知识、技术、参展产品带回用于农业生产实践。相信您的专业知识素养将得到提升,农业生产实践将有新的面貌,收获满满~

关于法国农业创新展

展会历史

法国农业创新展始于二十世纪末。当时三天的展会每天参观人次不超过1万,而经过多年的发展,去年三天的展会已达8万人次左右前来参观。几乎所有世界知名企业都来到了现场,企业高层、技术和销售人员组团而至,并带来了一批自己的经销商;更有来自世界十几个国家的40多家媒体参与了现场报道,可谓业内一次热闹的盛会。

展会亮点

法国农业创新展被中国业界称为“法国田间日”,因为这是一个在农田里举办的展会,其特点是同时有大规模的适合各种作物的农机具现场演示活动,演示区就在企业展位的身后,方便观展的人直观地了解农机和农艺。

“创新”二字是展会的重点。主办方要求企业展品具有创新概念,要对未来三年进行预判。比如去年,也就是2016年的法国农业创新展上,许多企业的产品样本或展板上都写有“2017或2018款、新”等含义的介绍,并罗列了许多亮点和创新点。

展会内容

法国农业创新展上的参展产品有拖拉机、耕整地机械、植保机械、收获机械、畜牧机械、种子、化肥等,还有服务类产品,如金融、保险、咨询等。

当然,还有各种技术研讨会、展示会、讲座和茶歇会等着你参与~

为确保您能深度参与法国农业创新展并有所收获,我们特意安排了“观展+论坛研讨交流”的游学模式,让您亲身体验、把握国际农业技术创新发展趋势,方便您寻求国际合作,抵达成功新高度~

图卢兹特色餐厅:Le Bibent

这家美好时代(Belle Époque)的餐馆坐落在市政厅广场(place du Capitole)上,餐厅内极高的天花板、绘画、金色堪比一间歌剧院大厅。在参观距离几步之遥的市政厅之前,请一定要品尝蒙托邦的猪肉白豆什锦砂锅(cassoulet montalbanais)!

Hôtel Pullman Toulouse Centre

(图卢兹市中心铂尔曼酒店)★★★★★

酒店提供独具风格的现代化客房,距离市中心和卡比托利欧广场仅有几步之遥, 环境优雅,服务周到,是图卢兹最受欢迎酒店之一。


DAY4 | 9月6日 图卢兹

上午/下午:参加法国创新农业展及其主题论坛

晚上:参加农业创新展主办方晚宴

夜宿: 五星酒店图卢兹市中心铂尔曼酒店

法国农业创新展6日讲座安排


DAY5 | 9月7日  图卢兹

上午:法国农业创新展观展

下午:考察ATA鱼菜共生项目

晚餐:与法国创新农业展主办方、图卢兹农业协会专家共进晚餐与交流(于米其林二星餐厅

Michel Sarran )

夜宿:五星酒店图卢兹市中心铂尔曼酒店

法国农业创新展7日讲座安排

图卢兹鱼菜共生农场

图卢兹鱼菜共生协会(ATA)建立于2016年秋天,是鱼菜共生爱好者们聚集在一起创办的一个创新项目,旨在开发环保农业、创造就业机会和实现个人价值。

在都市农业渐渐兴起的大环境下,协会于2017年动工建设第一个鱼菜共生农场。这个项目占地2000平米,计划在今年完成,预期在2018年第一次收获,实现25吨蔬菜、6吨鱼的产量,提供多个品种的绿叶水果和蔬菜(生菜、西红柿、豆角、白菜、辣椒、茄子、豌豆、黄瓜、菠菜、草莓、香草等)和几种鱼类(鳟鱼、鲑鱼、法国鲈鱼、鲟鱼、食蚊鱼等)来满足当地消费者绿色有机且多样化的食物需求。

小知识

鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系,通过巧妙的生态设计,它让水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术达到科学的协同共生,从而实现养鱼不换水而无水质忧患、种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。

在传统的水产养殖中,随着鱼的排泄物积累,水体的氨氮增加,毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中,水产养殖的水被输送到水培栽培系统,由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐然后被硝化细菌分解成硝酸盐,硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系,是可持续循环型零排放的低碳生产模式,更是有效解决农业生态危机的最有效方法。

作为一个都市农场,鱼菜共生农场还将实现更多的价值。除了产出蔬菜和鱼类,它旨在建设为一个完整的生态系统来作为可持续农业的示范农场。协会力图提高人们对都市农业这种新形式农业的认识,农场的一部分将用来做技术培训,为市民提供有关的教育活动。

协会并不满足于此,他们的目标是在图卢兹周围建立新型农场的网络,生产足够的蔬菜和鱼供应当地的消费者,并且通过直销的方式将消费者和生产者有机地结合起来,因此将来他们还会建设十几个这样的农场。

目前已经有另外7个鱼菜共生项目农场开始动工,预计2018年竣工。

米其林二星餐厅:Michel SARRAN

Michel SARRAN 餐厅是图卢兹当地最知名的餐厅之一,更是图卢兹网评第一的餐厅。

这里提供当地最高档的法式菜肴,餐厅大厨所呈现出来的菜品不仅外形精美,味道也是鲜美无比。Michel SARRAN餐厅重视食材的选择,所有菜品的原材料都经过精挑细选,保证了其优秀的整体食品标准。


DAY6 | 9月8日  图卢兹-蒙特勒

上午:参观葡萄酒产区及酒庄

下午:图卢兹飞往日内瓦(14:15-15:20);参观蒙特勒小镇(17:30-19:00)

晚餐:Il Brigantino餐厅

夜宿:五星酒店皇家广场蒙特勒温泉酒店

康萨克酒庄

康萨克酒庄坐落在法国葡萄酒西南产区的弗龙东产区,位于图卢兹以北。酒庄总面积150公顷,包含40多公顷的葡萄园和草场、森林、粮田。

弗龙东是一个AOC级产区,早在中世纪,这里就以充满显著的动物气息和紫罗兰味的内格瑞特葡萄酒而闻名。

康萨克酒庄的主人是本地一位商业大亨,最初只是买下城堡作为郊外养心安神之地,之后又买入了城堡的葡萄园,成了现在的葡萄酒庄园。

当你拜访康萨克酒庄,一眼望不到头的迎宾林荫大道尽头就是庄园,边上树林里圈养了一群麋鹿,充满野趣。酒庄有多条步行路线,方便客人领略庄园的美景。

当然,到了康萨克酒庄,一定要参观他们的酒窖以及品酒。酒庄年产红酒25万瓶,红酒要经过12-18月的陈酿,1-2年后才能在市场上出售。据说在2015年7月李克强总理访法期间,酒庄的葡萄酒可是被用作国宴用酒的哦~

如果感兴趣,酒庄也可以提供品酒课、葡萄酒培训及奶酪陪酒的品鉴,可以接待350人的大活动。

值得一提的是,这家酒庄的酒标是羽毛,酒庄主人把酒命名为“复兴”、“浪漫” ,充满了文艺气息。

蒙特勒

蒙特勒是瑞士沃州的小镇,位于日内瓦湖的东岸。它作为气候舒适的度假胜地而闻名,是一个田园诗般的小城镇,被称为“瑞士的里维埃拉”,古朴的风情也令许多欧洲皇家及显达人士将这里做为度假胜地。海明威、卓别林、芭芭拉·亨德瑞克等大牌明星都曾在这个温馨抒情的小城居住过。

Il Brigantino 餐厅

Il Brigantino 餐厅是蒙特勒非常棒的意大利餐厅,以它专业的意大利菜、多种多样的酒单和优质服务出名。在这里,你可以以合理的价格享受到各种各样的新鲜意大利面、披萨、意大利式开胃菜、肉、新鲜的鱼、海鲜。

        餐厅的氛围非常宽松惬意,而且餐厅所在位置很棒,靠近火车站,走路就能到各大主要酒店。

Royal Plaza Montreux & Spa

(皇家广场蒙特勒温泉酒店)★★★★★

酒店位于日内瓦湖(Lake Geneva)的湖岸,享有湖泊和阿尔卑斯山的全景,提供覆盖各处的免费WiFi以及带室内游泳池的免费Spa区。大部分装饰典雅的客房和套房均设有私人阳台,俯瞰湖泊。所有餐厅和酒吧均设有可观赏全湖景的露台。客人可以无限次免费使用带室内游泳池、桑拿浴室、土耳其浴室、热水浴池以及健身设施的Spa区。酒店提供美容护理服务和私人健身教练。


DAY7 | 9月9日  英格堡

上午:乘车抵达英格堡,乘缆车观铁力士雪山

下午:参观可视奶酪工厂及农场

晚餐:四星酒店英格堡瓦尔德格酒店餐厅

夜宿:四星酒店英格堡瓦尔德格酒店

铁力士雪山

铁力士雪山,又称铁力士峰(Titlis),是阿尔卑斯山著名的风景区,海拔3238米,属瑞士阿尔卑斯山脉部份的山峰。在瑞士上瓦尔登 州(Obwalden)中部,距离英格堡(Engelberg)大约1.5小时车程。

铁力士雪山拥有世界首创的旋转登山缆车,共可承载80位乘客的旋转缆车,每程都会旋转360度一圈,摄人美景尽入眼帘。

小提示:山顶温度较低,游客可以在山谷缆车站或者山顶缆车站租到防寒服和防滑靴。上山最好能戴上墨镜,长时间欣赏雪景容易雪盲。

可视奶酪工厂

在上瓦尔登州的英格堡,有一个奶酪工厂位于英格堡修道院内。这个奶酪工厂和修道院一起构成了一个特别的旅游景点——修道院里存放着瑞士境内最大的管风琴,而用玻璃幕墙围挡起来的奶酪工厂能让游客近距离观看奶酪制作的全过程。

当然,到了奶酪工厂可不只是看奶酪怎么被做出来,你还能品尝美味的奶酪、试试瑞士传统的奶酪火锅。为满足游客们的不同口味需求,工厂已经制作出芥末、辣椒、韭菜等20余种口味。更贴心的是,工厂正在研发真空包装的奶酪,毕竟旅游时大家经常会想带一些当地特产回家,而真空包装方便携带。

而除了奶酪,也有其他融入当地故事、特色的旅游产品供游客选择品尝、购买。

这座可视奶酪工厂可谓是瑞士农业和旅游业融合发展的典型代表。它是怎么来的呢?原来,当年奶酪工厂的创始人埃姆斯特学旅游的女儿突发奇想,希望将农业和旅游结合建立一个有吸引力的奶酪工厂。一辈子与奶酪打交道的埃姆斯特让女儿梦想成真,真的建起了瑞士第一座位于宗教寺院内的、融入旅游特色的奶酪工厂。

如今,工厂每天可以产出300-400公斤奶酪。埃姆斯特每天从当地农民手里收购牛奶制成奶酪,再卖给当地居民和游客,创办可视奶酪工厂让他从一个农民摇身一变,变成了一个企业家。

英格堡的瑞士农场

瑞士国土面积小,山地面积又几乎占去70%,这是瑞士农业先天条件的劣势。

而为了弥补这个劣势,瑞士政府一直致力于将农业发展与现代化生产技术相融合,通过对农机购买给予优惠贷款、农机用油补贴等扶持措施,支持农业的机械化和专业化生产。

目前,瑞士农业生产的机械化程度已经达到70%-80%。依靠现代化设备,就是一个小女孩都可以完成大量农活。

与之相匹配的,农场的机械化和专业化生产需要高素质农民才能正常运转,单靠家传的传统手艺已不能胜任现代化后的农场生产。因此,瑞士农民可都是经过专业农技知识培训的高素质人才——为了经营好农场,他们得掌握会计、现代化机械的驾驶与维修、生态放牧、生产与销售等许多知识,在瑞士农业职业教育体系中,这相当于拥有硕士的文凭。

例如,就英格堡来说,当地农民一般会在上瓦尔登州的农校学习一年后再从事农业。完成学业后,当实际工作中遇到问题,农民还会抽出时间去有的放矢地进修。

瑞士为培养高素质的农业从业人员建立了高度发达的农民教育和培训咨询体系,所以瑞士农业现代化的进程又是农业从业人员素质提升的进程,是农业与职业教育融合发展的进程。

具体我们将拜访的农场是Scheuber家庭农场,它的地址如图所示,坐落在Hahnen山脚下,离英格堡只有几分钟的路程。到时候就通过它好好感受瑞士农业的现代化吧~

Hotel Waldegg

(英格堡瓦尔德格酒店)★★★★

瓦尔德格酒店位于英格堡,是家4星级酒店。该酒店地处地势较高的朝南位置,享有山脉全景,提供带带室内游泳池的spa区、日光浴草坪、spa区的浴池以及餐厅均享有村庄和山脉的全景。瓦尔德格酒店让您在英格堡这个陌生又熟悉的城市,感受到一丝清浅但又实在的温暖。

酒店的全景餐厅和Fonduestübli餐厅已重新装修过。晴天的时候露台是开放的。


DAY8 | 9月10日  苏黎世返回中国





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